・練餡
練餡
| 品名 | 糖度 | 主原料 | 荷姿等 | 硬度 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 皮むき餡並練り | ― | ― | 2kg入真空パック | ― | |
| 特上赤並練り | ― | ― | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| 上赤並練り | ― | ― | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| 特上白並練り | ― | ― | 随時計量 | ― | |
| 上白並練り | ― | ― | 随時計量 | ― |
菓子用練餡 製品によりましては受注生産となります
| 品名 | 糖度 | 主原料 | 荷姿等 | 硬度 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ねりきり | 65±1 | 特白生餡､餅粉 | 随時計量 | 硬い | 上生菓子用 |
| 桃山用 | 65±1 | 特白生餡､卵黄､餅粉 | 5kg単位冷凍保管 | 硬い | 焼き菓子 桃山の生地 |
| 味噌餡 ※季節商品 |
58±1 | 上白生餡、味噌 | 5kg入ピロー包装 | 少し硬 | 柏餅､花びら餅 要在庫確認 |
| 黄味餡 | 58±1 | 上白生餡､卵黄 | 4kg真空パック | 少し硬 | 焼き菓子用 |
| 求肥用白ねり | 62±1 | 特白生餡 | 2kg入真空パック | 少し軟 | 求肥生地の中餡 焼き菓子用 |
| さくら餡 | 56±1 | 上白生餡､さくら葉 | 4kg真空パック | 普通 | 饅頭他 要在庫確認 |
| ゆず餡 | 56±1 | 上白生餡、ゆず | 5kg真空パック | 普通 | 饅頭他 在庫少 |
| 抹茶餡 ※季節商品 |
55±1 | 上白生餡、抹茶 | 2kg真空パック | 普通 | 饅頭他 様々なお菓子に |
| かぼちゃ餡 | 56±1 | かぼちゃ、上白生餡 | 5kg入ピロー包装 | 普通 | 饅頭他 様々なお菓子に |
| さつま芋餡 ※受注生産 |
60±1 | さつま芋､上白生餡 | 5kg入ピロー包装 | 普通 | 饅頭他 要在庫確認 |
| 栗入黄味餡 | 58±1 | 上白生餡､栗、卵黄 | 5kg入ピロー包装 | 普通 | 饅頭他 様々なお菓子に |
| 大納言最中餡 ※受注生産 |
68±1 | 青森県産大納言小豆 | 5kg入ピロー包装 | 少し硬 | 最中用 在庫少 |
| 大手亡最中餡 ※受注生産 |
68±1 | 北海道産大手亡豆 | 5kg入ピロー包装 | 少し硬 | 最中用 在庫少 |
| どら焼き用粒餡 | 56±1 | 北海道産小豆 | 5kg入ピロー包装 | 軟い | どらやき用 |
| 栗入どら焼用粒 | 58±1 | 輸入小豆､栗 | 5kg入ピロー包装 | 軟い | どらやき用 |
| ゴマドラ用粒 | 56±1 | 輸入小豆､ゴマ | 5kg入ピロー包装 | 軟い | どらやき用 |
| 大手亡どら焼用粒 | 56±1 | 北海道産大手亡豆 | 5kg入ピロー包装 | 軟い | どらやき用 |
| 餅用こし餡 | 56±1 | 上赤生餡 | 随時計量 | 少し硬 | 新粉生地や 大福の中餡に |
| 特上粒練り | 58±1 | 北海道産小豆 | 5kg真空パック | 少し硬 | おはぎ､大福 焼き菓子に |
| 特上粒練『低糖度』 | 52±1 | 北海道産小豆 | 5kg真空パック | 少し硬 | おはぎ､大福 |
| 団子用粒ねり | 55±1 | 輸入小豆 | 5kg入ピロー包装 | 硬い | おはぎ､団子､大福 |
| 団子用粒ねり『塩』 | 58±1 | 輸入小豆､塩 | 5kg入ピロー包装 | 硬い | おはぎ､団子､大福 |
パン用練餡
| 品名 | 糖度 | 主原料 | 荷姿等 | 硬度 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 粒練り『無添加』 | 50±1 | 北海道産小豆100%使用 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| 粒練り『低糖度』 | 45±1 | 北海道産小豆100%使用 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| 粒練り上 | 50±1 | 北海道産、輸入小豆混交 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| 栗入小倉 | 58±1 | 輸入小豆、栗 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| ゴマ餡 | 50±1 | 白生餡、ゴマ | 4kg真空パック | ― | |
| かぼちゃ餡 | 56±1 | かぼちゃ、上白生餡 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| さつま芋餡 | 60±1 | さつま芋、上白生餡 | 5kg入ピロー包装 | ― | |
| マロン餡 | 55±1 | 上白生餡、マロンペースト | 5kg入ピロー包装 | ― |
☆ねり餡製品のご注意
随時計量の製品は、簡易包装でのお届けとなりますが、ご受注量によりましては、
真空パック等の包装へ変更する事も可能です。
☆ねり餡の賞味期限について
1・ピロー包装・真空パック製品は製造より、3ヶ月〜7ヶ月。未開封での賞味期限となります。
２・簡易包装製品は製品出荷から7日間。
開封後は、お早めにご使用下さい。
☆保管方法について
製品レベルに従い、保管してください。
開封後は、全ての製品におきまして、冷蔵保管となります。
